企業紹介

「仕組み」と「笑顔」で牛の健康を守る牧場

冬が深まると、オホーツクの海には流氷がやってきます。
空の色が冴えて、息が白くなる季節。紋別は「流氷の町」と呼ばれるけれど、暮らしている人たちにとっては、きっとそれが日常の風景なのだと思います。

海があって、山があって、空港も近い。都市機能がありながら、酪農・畜産が土地の骨格になっている、そんな紋別にある牧場、株式会社えみんぐ
取材中、そこには終始笑いがありました。冗談が飛び、ツッコミが入り、それでも話が仕事の軸に戻ると、空気がすっと引き締まる。ああ、ここは「仲がいい」だけじゃなく、ちゃんと“回っている”場所なんだ。そう感じさせる現場でした。

ちなみに社名の「えみんぐ」は、【笑み＋ing】。

「えみんぐ」に関わるすべての人の笑顔がつづくように、そんな願いから名づけられたといいます。

海のそばで暮らし、遊ぶ。紋別の日常と、休日の景色

「紋別の特徴？」と聞くと、まず返ってきたのはやっぱり…「流氷だね」と笑う声でした。

今回お話を聞かせてくださったのは、えみんぐを立ち上げた役員の2名。田村社長と久保さんがこの場を笑顔でいっぱいにしてくれました。

流氷以外にも、ホタテが美味しい、という話も出ましたが、住んでいると当たり前になってしまい魅力を言葉にするのは難しい…そう言いながらも、話題は少しずつ“紋別らしさ”へ広がっていきました。

たとえば、紋別の名所のひとつホワイトビーチ。白い砂を海外から運んでつくられた場所で、その時期ともなればビーチバレーをしている人たちもいるのだとか。
流氷タワー、流氷公園、流氷科学センター。科学センターでは、マイナス20度の体験もできるといいます。

スタッフの趣味の話になると、ウィンタースポーツをしている人が多い、釣りをしている人もいる、と自然の話が続きます。自然を相手にする仕事だからこそ、遊びもまた自然と隣り合っているのかもしれません。

210ha、搾乳牛600頭。預託も含め“約900頭”を支える規模

そんな自然のアクティビティが豊富なこのまちで、えみんぐの規模を表す数字は、まず「面積」から出てきました。面積は210ha。以前より増えた、と言います。

えみんぐの搾乳頭数は約600頭。一方で、預託牛なども含めた総飼養頭数で見ると、約900頭にもなります。

また、現場を語るうえで機械設備は大きな見どころです。
牛舎は3棟。搾乳ロボットは8台。餌押しは3台。AKD（糞押し）も3台。スラリーストアは2基。バンカーは5本。さらにショベル6台、トラクター9台、ミキサー、収穫機一式……。

たくさんの機械を使いながらも、えみんぐが大切にしているのは、とにかく「健康」。牛を大事にすることだと話します。

この“健康”は、気合いや根性の話ではありません。仕組みとして守っていくものです。
えみんぐでは、トラブルの管理や牛の健康管理をシステムで行い、異変を早めに見つけて対応につなげています。省力化にもつながる。つまり、牛のためであり、人のためでもある選択です。

そして、特徴的なのがマニュアル化です。日本語だけではなく、中国語にも対応しているとのこと。未経験者や外国人スタッフが入っても、仕事に入りやすい“入口”を整えているのです。

酪農は、属人的になりやすい仕事でもあります。誰かの経験と勘に頼りきると、休めない、引き継げない、育たない。
えみんぐは、そこに抗うように「見える化」し、「共有」し、「続けられる形」にしていく。牛の健康を守るために、働く人の健康も守る。そんな設計が、ここにはあります。

酪農の一年は、“毎日”と“季節”でできている

未経験の人にとって、酪農は「一年中同じことをしている」ようにも見えるかもしれません。けれど実際は、毎日のルーティンの上に、季節の波が重なります。

牛舎の中で働く人たちの仕事は、基本的に大きく変わりません。
搾乳はロボットが担うため、人の手で搾る作業はありません。その代わり、ロボットの管理や清掃、給餌、繁殖、診療対応などが日常の軸になります。

一方、繁忙期は畑作業が入ってきます。
5月に牧草の種まき。6月10日前後から収穫が始まり、7月20日を過ぎるとまた種まき。デントコーンは9月上旬。季節が進むにつれて、現場の景色も変わっていきます。

そして、もうひとつ年中切り離せないのが糞尿処理です。
スラリー散布は、草を刈った後の圃場に、液体状のたい肥（ふん尿）を撒く作業。牧草を撒いたら撒く、刈ったら撒く、土に返していく仕事です。
ただし冬は、雪の上に撒くことはできません。だから冬の間は貯蔵して、撒ける季節を待つ。酪農は“生きものの時間”であり、同時に“土地の時間”でもある。そんなことが、淡々と語られる言葉の端々から伝わってきました。